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Carta.

Publicado por el 29/09/2020. Categoría: Sin categoría
     
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PARA EMPEZAR
  • Ostra con Kimchee de cereza y lima
  • 5,50€
  • Ostra nº2 con caviar Shrenckii
  • 16,00€
  • Jamón de bellota D.O. Guijuelo (70g)
  • 32,00€
  • Anchoas del Cantábrico (6 filetes)
  • 15,00€
SNACKS
  • Croqueta de jamón de bellota
  • 2,80€
  • Pizza de sardina ahumada
  • 5,00€
  • Navaja gallega con salsa de chiles, cacahuete y cilantro
  • 7,00€
  • Tartaleta de queso Reixagó, picanha y patata
  • 6,00€
  • Crujiente de jalapeño, maíz y lima
  • 6,00€
  • Mollete de anguila con papada y raifort
  • 7,00€
ENTRANTES
  • Bonito , emulsión de lechuga y tomates semisecos
  • 16,00€
  • Gambitas fritas con kimchi ahumado
  • 18,00€
  • Esparrago blanco, piparrak y emulsión de anchoa con oliva.
  • 20,00€
  • Mejillón del Delta con gazpachuelo de azafrán y perejil
  • 14,00€
  • Carpaccio de Ceps, queso Reixagó, rostit y piñones
  • 26,00€
PESCADOS
  • Raya al Pilpil con escabeche de pollo
  • 23,00€
  • Arroz meloso con gambitas rojas
  • 24,00€
  • Huevos de puntilla con zamburiñas y salsa de tendon
  • 30,00€
  • Langostino con salsa de mantequilla picante y hierbas
  • 24,00€
CARNES
  • Steak tartar con foie gras y ponzu
  • 20,00€
  • Lasaña de pollo de corral y parmesano
  • 18,00€
  • Txuletón con patata hojaldrada (por cada 100gr.)
  • 16,00€
  • Espaldita de cochinillo Ibérico con pan de curry (por 100gr.)
  • 14,00€
POSTRES
  • Torrija con helado de vainilla
  • 9,50€
  • Corte helado de cacahuetes, membrillo y toffee
  • 8,00€
  • Craquelin con ganache de chocolate blanco y caramelo (4u)
  • 7,00€
  • Mango, crumble de té, shisho, lima y helado de yogurt
  • 9,00€
 

Disponemos de información sobre alergias y/o intolerancias.