Carta. Publicado por Mediamanga el 29/09/2020. Categoría: Sin categoría ESP ENG CAT PER COMENÇAR Pernil de glà D.O. Guijuelo (70g) 29,00€ Anxoves del Cantàbric (3u) 15,00€ Croqueta de pernil de glà 2,90€ Croqueta de pollastre a l´ast 3,00€ OSTRAS Mignonette d’estragó 5,00€ A la Donostiarra 5,00€ Emulsió d‘enciam 5,20€ Caviar Baerii 15,00€ ELS NOSTRES SNACKS Pizza de sardina fumada, tomàquet i crema d'alvocat 5,00€ Cruixent de jalapeño, blat de moro i llima 5,00€ Cassoleta de moixernó, cansalada i pil pil de bolets 7,00€ Navalla amb salsa de xilis i cacauets 6,50€ Mollete d'anguila fumada, papada i raifort 6,80€ PER COMPARTIR Tomàquet raf, stracciatella, botarga i avellana 14,00€ Seitó, anxova i Kizame 18,00€ Verat marinat, gazpachuelo d’herbes i iogurt 18,00€ Espàrrec blanc, fortmatge El Ferrer i ous de truita 20,00€ Gambeta vermella fregida amb pols fumat 18,00€ Pèsols a la catalana amb escopinyes 27,00€ Rajada al pil pil amb rostit 22,00€ Arròs melós amb gambetes vermelles i cibullet 24,00€ Steak tàrtar amb foie gras i salsa ponzu 21,00€ PER ACABAR Lasanya de pollastre de corral, rostit i Reixagó 22,00€ Ous de cop de gràcia amb zamburiñas i salsa de tendó 27,00€ Guatlla de Pagès adobat, blat de moro i encurtits 28,00€ Txuletón amb milfulls de patata i enciam viu (per 100gr.) 15,00€ PENSANT EN DOLÇS Tatín de poma amb gelat de nata a l'estragó 8,00€ Cassoleta de xocolata 70%, cruixent de quinoa amb gelat de yogurt grec 8,00€ Torrada de Santa Teresa amb gelat de vainilla 8,50€ Disposem d'informació sobre al·lèrgies i/o intoleràncies.
