Loading...

Carta.

Publicado por el 29/09/2020. Categoría: Sin categoría
     
  ESP   ENG   CAT  
   
PER COMENÇAR
  • Ostra amb còctel d' herbes
  • 5,50€
  • Ostra nº2 amb caviar Shrenckii
  • 16,00€
  • Pernil de glà D.O. Guijuelo (70g)
  • 31,00€
  • Anxoves del Cantàbric (6 filets)
  • 15,00€
SNACKS
  • Croqueta de pernil de glà
  • 2,70€
  • Pizza de sardina fumada
  • 4,50€
  • Navalla gallega amb salsa de xills i cacauets
  • 6,90€
  • "Regaña" de musclo de roca i alga codium
  • 5,50€
  • Canapè de bolets, rovell i panxeta Maldonado
  • 6,50€
  • Mollete d'anguila, papada i raifort
  • 6,80€
ENTRANTS
  • Tomàquet de Barbastro amb vinagreta d'oliva i raspat de gazpachuelo d'alvocat
  • 14,85€
  • Verat curat, emulsió d'enciam i tomàquets confitats
  • 16,00€
  • Gambetes fregides amb kimchi fumat
  • 17,00€
  • Carpaccio de gírgola de card, formatge Reixagó i rostit
  • 18,00€
PEIXOS
  • Sepionets, patata i salsa cafè Paris
  • 19,50€
  • Kokotxas al Pilpil amb escabetx de pollastre
  • 27,50€
  • Arròs melós amb gambetes vermelles
  • 23,50€
  • Ous de cop de gràcia amb zamburiñas i salsa de tendó
  • 32,50€
CARNS
  • Steak tartar amb foie gras i ponzu
  • 19,50€
  • Lasanya de pollastre de corral i parmesà
  • 18,00€
  • Txuletón amb patates (per 100gr.)
  • 16,00€
  • Espatlla de garrí Ibèric amb pa de curri (per 100gr.)
  • 13,00€
POSTRES
  • Torrada de Santa Teresa amb gelat de vainilla
  • 9,00€
  • Tall gelat de cacauets, codony i toffee
  • 8,00€
  • Escuma de xocolata calenta, plàtan i gelat de xocolata
  • 8,50€
  • Préssec de vinya, crumble de te, shisho, llima i gelat de iogurt
  • 9,50€