Loading...

Carta.

Publicado por el 29/09/2020. Categoría: Sin categoría
     
  ESP   ENG   CAT  
   
PER COMENÇAR
  • Ostra amb kimchee de cirera i llima
  • 5,50€
  • Ostra nº2 amb caviar Shrenckii
  • 16,00€
  • Pernil de glà D.O. Guijuelo (70g)
  • 32,00€
  • Anxoves del Cantàbric (6 filets)
  • 15,00€
SNACKS
  • Croqueta de pernil de glà
  • 2,80€
  • Pizza de sardina fumada
  • 5,00€
  • Navalla gallega amb salsa de xilis, cacauets i coriandre
  • 7,00€
  • Cassoleta de formatge Reixagó, picanha i patata
  • 6,00€
  • Mollete d'anguila, papada i raifort
  • 7,00€
  • Cruixent de jalapeño, blat de moro i llima
  • 6,00€
ENTRANTS
  • Bonítol, emulsió d'enciam i tomàquets semisecs
  • 16,00€
  • Gambetes fregides amb kimchi fumat
  • 18,00€
  • Carpaccio de ceps, formatge Reixagó, rostit i pinyons
  • 26,00€
  • Espàrrec blanc, piparrak i emulsió d’anxoves amb olivada
  • 20,00€
  • Musclo del Delta amb gazpachuelo safrà i julivert
  • 14,00€
PEIXOS
  • Rajada al Pilpil amb escabetx de pollastre
  • 23,00€
  • Arròs melós amb gambetes vermelles
  • 24,00€
  • Ous de cop de gràcia amb "zamburiñas" i salsa de tendó
  • 30,00€
  • Llagosti amb salsa de mantega picant i herbes
  • 24,00€
CARNS
  • Steak tartar amb foie gras i ponzu
  • 20,00€
  • Lasanya de pollastre de corral i parmesà
  • 18,00€
  • Txuletón amb milfulls de patata (per 100gr.)
  • 16,00€
  • Espatlla de garrí Ibèric amb pa de curri (per 100gr.)
  • 14,00€
POSTRES
  • Torrada de Santa Teresa amb gelat de vainilla
  • 9,50€
  • Tall gelat de cacauets, codony i toffee
  • 8,00€
  • Craqueline amb ganache de xocolata blanca i caramel (4u)
  • 7,00€
  • Mango, crumble de te, shisho, llima i gelat de iogurt
  • 9,00€
 

Disposem d'informació sobre al·lèrgies i/o intoleràncies.